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CENTRITHERM®蒸发器

保留产品的功能特性——以自然的方式

Flavourtech的Centritherm®蒸发器是生产高质量热敏感、粘性或极高价值产品浓缩物的理想技术。

Centritherm®蒸发器在加热表现上的停留时间只有一秒,可使用低至35℃的蒸发温度,从而把对颜色和活性成分的影响降至最低。这就确保了活性成分得到保护,实现其宝贵性质的更高产量。低温还可以确保不会产生任何热衍生的味道破坏产品的原始风味。

Centritherm®蒸发器设计巧妙,比竞品结构紧凑得多,可将对基础设施的要求降至最低,实现快速安装。简单的操作界面使用方便,内置的清洁系统意味着可以快捷地从一个产品转换到下一个产品。

此外,其离心式设计意味着它可以比其他蒸发器实现更高的浓度,经常用作蒸发过程中的整理机,降低下游的工艺和能源要求。

Centritherm®蒸发器的应用包括:

  • 高品质茶叶和咖啡浓缩物
  • 高品质水果和蔬菜浓缩物
  • 植物产品和油性树脂的溶剂清除
  • 制药行业的溶剂清除
  • 维生素、酶和活性成分的浓缩
  • 乳类蛋白质的浓缩

优点

Young barley and chlorella spirulina. Detox superfood.

低热影响

与其它类型的蒸发器相比,由于Centritherm®蒸发器停留时间短以及工作温度低,所以其热影响是最低的。在离心力的作用下,产品与加热表面接触的时间只有1秒——与其它蒸发系统可能达到好几分钟的停留时间相比,这一时间要短得多。此外,Centritherm®蒸发器是在真空条件下运行,所以它可以降低产品的沸点,从而在更低的温度下发生蒸发。

产品损失最

由于极短的停留时间及加热表面上极薄的产品薄膜,在任何给定时间内Centritherm®蒸发器上存有的产品量都微乎其微。鉴于其低截留量,Centritherm®蒸发器是小批量高值产品或多种产品加工的理想之选。比如,即便是在蒸发能力达到4800千克/小时的最大型号的Centritherm®CT12蒸发器上,其截留量也只有7升。这一数字远低于其他蒸发器,其他蒸发器的截留量可能超过100升。

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额外的优点包括

  • 实现单程高浓度的能力
  • 比其他蒸发器处理更高粘度(最高达到20,000cP)产品的能力
  • 卫生系统设计
  • 可配置在一体式预蒸发阶段,在精致处理产品的同时,又能提高浓度、降低能耗的灵活性(适用于CT9和CT12型号)

案例研究

Dabur印度有限公司

Dabur印度有限公司是印度顶尖的FMCG公司之一。基于注重质量的传统以及超过125年的经验,Dabur如今是印度最受消费者信赖的一个品牌,也是世界上最大的阿育吠陀疗法及自然健康护理公司。

Dabur经营核心消费品类别,比如头发护理、口腔护理、健康护理、皮肤护理、居家护理和食品。该公司有分布广泛的分销网络,涵盖280万个零售终端,其产品目前在60多个国家销售。

Dabur之所以能脱颖而出,是因为它总是能快人一步,引领产品质量和创新的新标准。Dabur在优质食品和健康护理产品的浓缩过程中,采用了低热影响的Centritherm蒸发器,这也是Dabur能实现其最优产品质量的一大助力。

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工作原理

Centritherm®蒸发器是一款真空下运行的单效离心蒸发器,它使用蒸汽作为加热介质。其加热表面为空心旋转锥的下表面,这些空心旋转锥垂直堆放以提高蒸发率。

待浓缩的产品通过进料管进入蒸发器,喷嘴(每一旋转锥配置一个)将液料分布到加热表面。在离心力的作用下,产品立即以极薄的薄膜层(约0.1毫米)被分布在整个加热表面。产品在不到1秒的时间内迅速通过加热表面。

浓缩产品聚集在旋转锥的外边缘处,借助旋转锥产生的离心力通过一固定的刮削管被移出蒸发器。

从产品中被移出的蒸汽通过旋转锥中心上升并进入排气管,然后通过排气管被输送至外部冷凝器

蒸汽输送至蒸发器,充入蒸汽舱。在蒸汽舱充满蒸汽后,蒸汽可以通过旋转锥环座上的开头,进入每一个空心旋转锥。

蒸汽发生冷凝时,冷凝物在离心力的作用下,被立即投射至空心蒸汽舱的上壁。冷凝物通过一通道流出蒸汽舱,在由旋转锥产生的离心力的作用下,再通过另一个刮削管从蒸发器中移出。

Centritherm®蒸发器操作方便,维修简单,干净卫生,具有内置的定位清洁(CIP)功能。

型号

Flavourtech Centritherm®蒸发器规格多样,配置齐全,水蒸发量从每小时25升到7500升(其它溶剂还可更高)。

下表中详细列出了水和糖蒸发性能的比较。

ModelEvaporation Capacity (kg/h)*
Sugar Solution (12° to 65° Brix)Water
CT1-09RM5063
CT2-40FT266450
CT6-40FA8001,350
CT9-90FA2,4003,600
CT9-90CES^3,7005,600
CT12-130FA4,8006,600
CT12-130CES^7,50010,400

*产品温度为50℃、蒸汽温度为120℃下的蒸发量(千克/小时)
^带预蒸发器的系统

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