NUESTRA HISTORIA
De lo pequeño surge lo grande...
Flavourtech es una empresa de tecnología global creada en 1987, con sede en Australia, especializada en soluciones de recuperación, extracción y evaporación de aromas para los sectores alimentario y farmacéutico.
Nuestra búsqueda inicial de una solución de tratamiento que permitiera eliminar el azufre del mosto de la uva en el proceso de elaboración del vino ha revolucionado el sabor, el olor y la calidad de los productos que comen, beben y utilizan a diario consumidores de todo el mundo para mejorar su salud.
La versatilidad de nuestro producto estrella, la Columna de Conos Rotatorios (CCR), hizo que muy pronto se extendiera su uso a la recuperación de aromas y a la producción de vinos de baja graduación y sin alcohol. Ese éxito no tardó en trasladarse a la industria del café, donde nuevamente se demostraron las capacidades únicas de la CCR. ¡El resto, como se dice, ya es historia!
Actualmente, están en servicio más de 90 unidades CCR en la industria mundial del café y se han desarrollado otras aplicaciones que están consiguiendo el mismo nivel de éxito en sectores como las frutas y hortalizas, los lácteos y los productos farmacéuticos. Hoy en día, exportamos a más de 60 países de todo el mundo apoyados por nuestra red global de oficinas, distribuidores y agentes.
Nuestra tecnología es única en el mercado. La CCR captura aromas y sabores a una temperatura más baja y con tiempos de residencia más cortos que las tecnologías de extracción convencionales. Este proceso suave genera un producto de mayor calidad que otros sistemas presentes en el mercado, garantizando la conservación del aroma natural y de los ingredientes activos de la materia prima. Su flexibilidad de aplicación permite utilizar esta tecnología tanto para capturar los sabores y aromas deseados como para eliminar los que no lo son.
En 2001 ampliamos nuestra oferta con la incorporación de la tecnología de evaporación Centritherm®, adquirida de Tetra Pak. Esta tecnología de evaporación de película fina utiliza también un proceso de tiempos cortos y bajas temperaturas, complementando así la filosofía de tratamiento suave de la CCR. Con un tiempo de contacto del producto con la superficie calentada de tan solo un segundo, el evaporador Centritherm está especialmente indicado para la concentración de productos de alta calidad viscosos y termosensibles. En combinación con la CCR, esta tecnología está siendo aplicada con éxito en la producción de té y café «Listo Para Beber» en Norteamérica, Europa y Asia.
Nuestras tecnologías han demostrado ser capaces de generar retornos de la inversión significativos gracias a la recuperación de sabores, extractos y concentrados, manteniendo a la vez las características naturales de la materia prima. Todo ello, junto con un rendimiento y automatización mejorados mediante la integración de nuestras tecnologías en un sistema de procesado continuo, nos permite garantizar una mayor eficiencia operativa y de elaboración y una clara ventaja competitiva. Este hecho beneficia a nuestros clientes, que pueden diferenciar así sus productos y favorecer el crecimiento de su negocio.